ব্রকলি, ছত্রাক এবং গাজর কীভাবে ভাজবেন

ব্রকলি, ছত্রাক এবং গাজর কীভাবে ভাজবেন

গত 10 দিনে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্না করা খাবার ইন্টারনেটের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে কম চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ-ফাইবারযুক্ত সবজির সংমিশ্রণ। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে।ব্রকলি ছত্রাক গাজরপুষ্টির তথ্য এবং ধাপে ধাপে ব্রেকডাউন সহ ক্লাসিক নাড়া-ভাজার পদ্ধতি।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিষয় (গত 10 দিনের ডেটা)

2. খাবার তৈরি (2 জনের জন্য)

3. বিস্তারিত রান্নার ধাপ

1.প্রিপ্রসেসিং পর্যায়: ভেজানো ছত্রাক 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন (অমেধ্য অপসারণের জন্য), ব্রকলি 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন (এটি সবুজ রাখতে), এবং গাজর ব্লাঞ্চ করার দরকার নেই।

2.ভাজা প্রক্রিয়া:

3.মশলা পর্যায়: পাত্রের ধারে ১ চামচ হালকা সয়া সস + ১/৪ চামচ লবণ + ১/৩ চামচ চিনি ঢেলে ভালো করে নাড়ুন এবং কয়েক ফোঁটা তিলের তেল দিন।

4. পুষ্টির তুলনামূলক বিশ্লেষণ

5. রান্নার টিপস

1. ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক পরীক্ষামূলক তথ্য অনুযায়ী,প্রথমে গাজর ভেজে নিন40% দ্বারা β-ক্যারোটিন শোষণ হার বৃদ্ধি করতে পারে।

2. উষ্ণ জলে ছত্রাককে 25-30° তাপমাত্রায় ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা ঠান্ডা জলের তুলনায় 2/3 সময় বাঁচায় এবং এর স্বাদ আরও ঘন হয়৷

3. সর্বশেষ গবেষণায় পাওয়া গেছে যে ব্রকলিউল্লম্বভাবে কাটাএটি ট্রান্সভার্স কাটিংয়ের তুলনায় 17% পুষ্টির ক্ষতি কমায় কারণ এটি স্টেমের নালী টিস্যুকে রক্ষা করতে পারে।

4. আপনি যদি একটি কম-ক্যালোরি সংস্করণ খুঁজছেন, 50% ক্যালোরি কমাতে ঐতিহ্যগত রান্নার তেলের পরিবর্তে স্প্রে তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।

6. এক্সটেনশন এবং থালা - বাসন পরিবর্তন

"উদ্ভিজ্জ প্রোটিন" এর সাম্প্রতিক গরম অনুসন্ধান বিষয়ের সাথে সামঞ্জস্য রেখে, আপনি 100 গ্রাম শুকনো টফু যোগ করতে পারেন এবং এটি একসাথে ভাজতে পারেন এবং প্রোটিনের পরিমাণ 18 গ্রাম/ব্যক্তিতে পৌঁছাতে পারে। অথবা "রঙের খাদ্য" প্রবণতা অনুসরণ করুন এবং দৃষ্টি আকর্ষণ বাড়াতে লাল এবং হলুদ মরিচ যোগ করুন।

তিনটি জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর উপাদানের সমন্বয়ে তৈরি এই দ্রুত খাবারটি শুধুমাত্র সাম্প্রতিক "হালকা খাদ্যবাদ"-এর প্রবণতায় সাড়া দেয় না, পরিবারের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদাও পূরণ করে। এটির একটি সুপারিশ সূচক রয়েছে ★★★★★।