ভাজা চিকেন আঁশযুক্ত করার উপায়

কীভাবে ভাজা মুরগির স্কেল করবেন: খসখসে ত্বক তৈরির রহস্য প্রকাশ করুন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভাজা মুরগি তার খসখসে এবং সরস টেক্সচারের কারণে বিশ্বজুড়ে একটি জনপ্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে আঁশযুক্ত ত্বক যা এটিকে আরও বেশি লোভনীয় করে তোলে। এই নিবন্ধটি বৈজ্ঞানিক নীতি, উপাদান নির্বাচন এবং অপারেটিং পদক্ষেপের দিক থেকে ফ্রাইড চিকেন স্কেলিং করার চাবিকাঠির একটি কাঠামোগত বিশ্লেষণ প্রদান করতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. ভাজা চিকেন স্কেলিং এর বৈজ্ঞানিক নীতি

স্কেলিং এর সারমর্ম হল উচ্চ তাপমাত্রায় ব্যাটারের দ্রুত ডিহাইড্রেশন দ্বারা গঠিত স্তরযুক্ত কাঠামো। নিম্নলিখিত মূল কারণগুলি যা স্কেলিংকে প্রভাবিত করে:

2. ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় ফ্রাইড চিকেন রেসিপির তুলনা

ফুড ব্লগার এবং ক্যাটারিং ব্র্যান্ডের পাবলিক ডেটার উপর ভিত্তি করে, 3টি উচ্চ-তাপ স্কেলিং সূত্র নির্বাচন করা হয়েছিল:

3. ধাপে ধাপে অপারেশন গাইড

সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ভিডিওগুলিতে সংক্ষিপ্ত গোল্ডেন 7-পদক্ষেপ পদ্ধতি অনুসারে:

1.প্রিপ্রসেসিং: মুরগি কেটে লবণ পানিতে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন (প্রতি লিটার পানিতে ৪০ গ্রাম লবণ যোগ করুন)

2.রুটি তৈরির কৌশল: "পাউডার-লিকুইড-পাউডার" তিনবার মোড়ানো পদ্ধতি ব্যবহার করুন, প্রতিবার 5 সেকেন্ডের জন্য টিপুন

3.ঘুম থেকে উঠতে ছাড়ুন: ময়দার মধ্যে রুটি এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে আর্দ্রতা ফিরে পেতে.

4.প্রাথমিক ব্লাস্টিং এবং শেপিং: 160℃ এ 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, সরান এবং ড্রেন করুন

5.বিস্ফোরিত এবং আবার মাপকাঠি: সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 45 সেকেন্ডের জন্য 190℃ এ আবার ভাজুন

6.তেল নিয়ন্ত্রণ টিপস: তেল নিষ্কাশন করার জন্য এটি একটি তারের র্যাকে উল্লম্বভাবে রাখুন।

7.তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ: খাওয়ার আগে ওভেনে 100℃ তাপমাত্রায় গরম রাখুন

4. সাধারণ ব্যর্থতার কারণ বিশ্লেষণ

5. উদ্ভাবন প্রবণতা পর্যবেক্ষণ

গত 10 দিনে সামাজিক প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, নতুন স্কেলিং প্রযুক্তি ব্যাপক মনোযোগ পেয়েছে:

•স্পার্কলিং ওয়াটার প্রতিস্থাপন পদ্ধতি: ব্যাটার তৈরি করতে কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার ব্যবহার করুন, আলোচনার সংখ্যা 215% বেড়েছে

•মাইক্রোওয়েভ শুকানোর সাহায্য করে: প্রাথমিক বিস্ফোরণের আগে 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ চিকিত্সা, মাপা স্কেল বেধ 40% বৃদ্ধি পেয়েছে

•আণবিক গ্যাস্ট্রোনমি প্রযুক্তি: 0.1% মিথাইলসেলুলোজ যোগ করা হয়েছে খাস্তাতা উন্নত করার জন্য, পেশাদার শেফদের দ্বারা 37% এ গৃহীত

এই মূল পয়েন্টগুলি আয়ত্ত করে, আপনিও আঁশযুক্ত ভাজা চিকেন তৈরি করতে পারেন যা পেশাদার রেস্তোঁরাগুলির প্রতিদ্বন্দ্বী। এই নিবন্ধটি সংগ্রহ করার এবং অনুশীলনে এটি যাচাই করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। মন্তব্য এলাকায় আপনার সমাপ্ত ছবি শেয়ার করতে স্বাগতম!